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新加坡驚現冷氣機廢氣烘肉乾 員工:遇上陰天無辦法

新加坡驚現冷氣機廢氣烘肉乾 員工:遇上陰天無辦法

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用熱氣吹烘當然可以加速製造肉乾,

但熱氣來源如果是冷氣機的廢氣排孔又怎樣呢?

新加坡一處住宅發現有無良肉乾的生產者,

將大片肉架在冷氣壓縮機外,

用冷氣排出的熱廢氣吹烘肉乾,

事件被附近居民拍照踢爆!

當地傳媒發現,

這些「熱廢氣肉乾」專門賣給當地泰國人,

而他們被問到會否覺得不衛生時,

受訪者竟說和家鄉做法相似,

稱不覺得有問題。

由於肉乾的生產過程衛生欠佳,

代售的零售商聲稱會停賣。 

新加坡美芝路有一戶住宅,

在單位外將生牛肉架在冷氣的分體式壓縮機上。

從照片所見,

生產者將醃好的肉片鋪在長方形鐵網,

再用竹子架在冷氣的分體式壓縮機上,

用排放出的熱廢氣進行「烘乾」程序。

當地記者調查後發現現場地上遺留了一些肉條,

曬製中的肉片有蒼蠅在打轉,

甚至有雀鳥在啄食生肉,

用來烘肉的冷壓縮機則鋪滿灰塵,

衛生情況甚差。

有居民透露,

除了有人曬牛肉,

附近第6座組屋底層還有人曬豬肉,

而大廈底層的確有一名60多歲的伯伯在架起豬肉烘曬。

伯伯稱幾乎天天都在曬肉,

天氣好時一天能曬至八成乾,

之後炸完拿去寄賣。

新加坡的肉乾有多種做法,以冷氣機廢氣吹乾的方式是泰式做法。圖為示意圖。

據悉,

這種「熱廢氣曬肉法」已維持至少3年,

背後是同一老闆。

有工作人員解釋,

他們這樣「烘肉」是因為天氣因素影響,

要加速曬肉過程,

而直接放在分體冷氣的壓縮機「不是天天都有」,

只是剛好遇上陰天才出此下策。

不衛生還不衛生,

這種肉乾卻深受食客歡迎,

購買者大部分是泰國人,

亦有不少菲律賓人。

新加坡環境局昨早(10日)查封這些曬肉場所,

並在冷氣機貼上封條,

禁止隨意放上物品。

當地傳媒報道,

這種肉乾與新加坡當地肉乾製法不同,

其實是泰國的做法,

先將鮮肉切成條狀,

醃製後生曬然後才油炸。

有泰國食客曾目擊肉乾製造過程,

不覺得衛生有問題,

反而說過程和家鄉做法一樣,

很有「家鄉味」,

所以很多同鄉光顧,

說吃了3年都沒事。

網民看到照片後大嘆:

「這老闆還真的是物盡其用,冷氣給自己吹,排出熱氣拿來吹肉乾,難怪冷氣越吹越有錢。」